La banane

Sa saveur est douce et sa nature froide.

Tout d’abord, sachez que le bananier n’est pas un arbre mais une herbe, son tronc étant constitué de feuilles enroulées. C’est même la plus grande herbe du monde puisqu’elle peut atteindre jusqu’à 15m de hauteur !

Ces petites considérations botanistes faites, voyons quelles sont les principales (et nombreuses) propriétés nutritionnelles de la banane.

  • C’est un laxatif et anti-inflammatoire des voies intestinales basses car très riche en fibres. Très bon pour la constipation donc.
  • C’est un anti-toussif.
  • Elle est hydratante et désaltérante.
  • Elle aurait une action apaisante dans les ulcères gastriques de l’estomac.
  • Elle est réputée pour atténuer les méfaits d’un excès d’alcool.
  • Comme elle n’est pas acide, elle ne gêne pas la digestion des céréales et des légumes et peut donc être consommée pendant les repas.
  • La banane est fort riche en sucres. Mais elle n’a pas l’inconvénient de faire grossir car elle est très pauvre en graisses.
  • Grande quantité de vitamines C, B et E.
  • Contient du tryptophane qui est une protéine que le corps convertit en sérotonine, un relaxant naturel !
  • Fort en potassium, excellent pour la concentration.
  • Riche en vitamine B, ce qui aide à détendre le système nerveux.
  • Très riche en fer.
  • Manger une banane en collation entre les repas stabilise le taux de sucre.
  • Selon des recherches notamment celle publiée par « The new England Journal of Médicine »  consommer  des bananes régulièrement diminuerait d’environ 40 %  le risque de crises cardiaques.
  • En cas de piqûre d’insecte, frottez la zone touchée avec l’intérieur de la pelure de banane et le gonflement ainsi que la démangeaison vont diminuer.

Vincent.

La plupart de ces précieuses informations sont tirées du livre « Ces aliments qui nous soignent» de Philippe Sionneau et Josette Chapellet. Editions Guy Trédaniel.

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