La pastèque

C’est l’été, on voit des pastèques partout. Mais quelles sont ses qualités nutritionnelles ?

  • Bien entendu, tout le monde connait sa faculté rafraîchissante. C’est vrai qu’avec ses 92% d’eau elle est un des fruit les plus rafraîchissant lors de forte chaleur.
  • Elle est riche en vitamine C, surtout dans les pépins.
  • Elle a également des effets anti-inflammatoires au niveau de la bouche.
  • En Chine, sous forme de poudre, elle est très populaire contre les maux de gorge et les aphtes.
  • Elle peut également atténuer les effets d’un excès d’alcool.
  • C’est un bon aliment en cas de fièvre avec transpiration et soif.
  • Malgré sa teneur en sucre relativement élevée, elle possède un index glycémique assez faible, donc idéal pour les régimes.
  • C’est un diurétique naturel permettant de lutter contre la rétention d’eau.
  • La chaleur fait transpirer et donc amène une perte de potassium et de sodium. La pastèque en possédant beaucoup permet de refaire l’appoint.
  • Enfin la pastèque est une source de citruline, un acide aminé favorisant la dilatation des vaisseaux sanguins. Des chercheurs aux Etats-Unis ont démontré qu’une grande consommation de pastèque aiderait à la fonction érectile. Mais je ne sais pas combien il faut en consommer pour que ça fasse effet ! 😄

Précautions

Tout n’est pas rose avec la pastèque !

  • A déconseiller en cas de dysfonctionnement du système digestif (selles moles, diarrhée, douleur d’estomac).
  • Déconseillée également en cas de fatigue ou de frilosité.

Pour finir

En ce qui concerne les pépins, toujours énervants à enlever, sachez qu’ils sont comestibles et que ce sont eux qui contiennent la plus grande dose de vitamine C.
Si vous les enlevez malgré tout, ne les jetez pas, faite-les cuir pour ajouter du croquant à vos salades.

Enfin, choisissez vos pastèques bien lourdes et surtout elle ne doivent pas sonner creux.

Bon appétit.

Vincent.

La plupart de ces précieuses informations sont tirées du livre « Ces aliments qui nous soignent» de Philippe Sionneau et Josette Chapellet. Editions Guy Trédaniel.

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s